Marriott Chef di ristorazione stagionale -30 ore in Rome, Italy

Job Number 18000WLG

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location The Westin Excelsior, Rome, Rome, Roma VIEW ON MAP

Brand Westin Hotels & Resorts

Schedule Part-time

Relocation? No

Position Type Non-Management/Hourly

Start Your Journey With Us

Lo chef di ristorazione è una persona affidabile, con atteggiamento positivo, orientate al lavoro di squadra e in grado di gestire lo stress.

I suoi compiti principali sono: ricevere i clienti al loro arrivo, occuparsi della preparazione al tavolo di cibi se necessario, oltre che avere la responsabilità della pulizia dei tavoli durante e dopo il pasto. Inoltre si occupa della mise en place e in caso di necessità prende le comande, prepara i piatti alla lampada, esegue il trancio in sala se necessario. Inoltre si occupa dello sbarazzo nella zona stewarding, utilizzando gli appositi contenitori per le stoviglie e i bicchieri.

Nello specifico, dovrà servire cibi e bevande alcoliche e non agli ospiti. Rispondere alle domande sulla scelta del menù. Comunicare con la cucina rispetto alle domande relative al menù, la durata dell’attesa, gli ordini di cottura e la disponibilità dei prodotti. Mantenere l’area di lavoro sempre pulita durante tutta la giornata. Riferire alla cucina eventuali aggiunte di menù, allergie, necessità dietetiche e richieste speciali. Controllare la pulizia della porcellana, dei bicchieri e dell’argenteria da utilizzare. Controllare e mantenere puliti i tavoli. Controllare che le portate siano corrispondenti agli standard e a quanto richiesto dal cliente. Comunicare con i clienti e con gli altri dipendenti al fine di assicurare un buon lavoro di squadra e un servizio ineccepibile.

Seguire e rispettare tutte le procedure di sicurezza stabilite dalla compagnia; riportare al manager incidenti, infortuni e condizioni di lavoro poco sicure. Assicurarsi che l’uniforme sia sempre pulita e il proprio aspetto sia sempre professionale. Mantenere riservate le informazioni relative a alla compagnia e ai clienti proteggere i beni della compagnia. Accogliere e salutare tutti i clienti seguendo gli standard della compagnia, anticipando sempre i bisogni dei client stessi. Ascoltare attivamente e rispondere in maniera positiva alle richieste, ai dubbi e alle domande del cliente utilizzando procedure specifiche e tipiche del Brand, allo scopo di risolvere situazioni e istaurare un rapporto di fiducia.

Ringraziare sempre i clienti mostrando un apprezzamento genuino. Utilizzare un linguaggio chiaro e professionale. Supportare la squadra di lavoro nel raggiungimento di obiettivi comuni. Assicurare l’adempimento degli standard qualitativi.

Salute e Sicurezza

Riportare immediatamente incidenti lavorativi, o infortuni al manager/supervisor

Seguire le procedure di salute e sicurezza indette dalla compagnia per garantire un ambiente lavorativo pulito, sano e sicuro.

Seguire le specifiche procedure di sicurezza per gestire situazioni di emergenza (es. Evacuazioni, emergenze mediche, disastri naturali etc)

Utilizzare l’attrezzatura apposita, indossare un abbigliamento di protezione consono, eseguire corrette procedure di sollevamento, evitando così infortuni

Seguire le procedure di sicurezza per garantire operazioni non rischiose relativamente all’utilizzo di strumenti e macchinari.

Sono richieste:

La conoscenza della lingua inglese, buone doti organizzative,comunicative e di ascolto

Orientamento al servizio e al lavoro di squadra.

Il candidato ideale ha ricoperto un ruolo analogo per almeno due anni in hotel di lusso e possiede un diploma di scuola superiore.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.